蛤蜊: 300g， 釘螺: 300g， 姜: 10g， 蒜頭: 5g， 洋蔥: 10g， 五花肉: 50g， 醬油、料酒、鹽、白糖: 酌量
1將釘螺、蛤蜊養水、洗凈備用.
2將五花肉、姜、蒜、洋蔥切片待用.
3適量油加溫到90•加入五花肉爆炒至肉出油變色，加姜蒜洋蔥炒出香味加料酒醬油白糖成汁、加釘螺燒至5分鐘加100ml水加蛤蜊.燒至蛤蜊全部張開加鹽和切片紅綠辣椒裝飾起鍋！
4老少皆宜
蛤蜊、釘螺一定要新鮮.買回家要用鹽水浸泡養2到3小時！使蛤蜊、釘螺體內的泥沙儘量吐出！