原料

鮮蘑菇: 若干， 瘦肉沫: ， 料酒: ， 鹽: ， 生抽:

步驟

1鮮蘑菇洗凈去丁

2肉沫加些許鹽料酒和均勻

3每個鮮菇上塞上適量的肉沫

4我用的椰子油，橄欖油也可以，少量，油五成熱，先肉沫朝下中火煎兩三分鐘（看蘑菇大小和肉多少）

5肉略金黃時翻過來煎三五分鐘左右，具體看到鮮蘑菇小盞里開始漫出鮮菇水為標準，然後用矽膠刷或者筷子在每個鮮菇上點一滴生抽。

6上菜?