豆腐: 2塊， 姜: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 十三香: 適量， 小蔥: 三棵
1蔥切小段，姜切末
2豆腐切塊
3熱鍋冷油（比正常炒菜多放點油），油熱下薑末爆香，迅速加入適量生抽，然後加適量十三香
4放豆腐，輕輕翻炒，保證每塊豆腐都沾油，如果會掂勺可以掂勺，大概兩三分鐘這樣。這樣豆腐不容易散。
5如果顏色不夠在稍微加點生抽，加入蔥花和適量鹽，輕輕翻炒，一分鐘後，關火出鍋，美味的家常豆腐就出鍋啦！！！
6出鍋！！
多放油豆腐不容易散 適量的意思就是根據個人口味酌量添加啦，哈哈