雞腿: 2隻， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 生菜: 隨意
1原料清洗，改刀；雞腿去骨切小塊，加適量生抽、鹽、五香粉、料酒腌十分鐘
2油溫熱後，干辣椒嗆鍋，依次下胡蘿蔔和土豆（如有洋蔥後加）翻炒
3中火翻炒3分鐘，中間加少許生抽和鹽，即可盛出
4重起油鍋，單獨炒雞腿，肉一定要炒熟了再添水，然後放入咖喱粉／塊和炒好的土豆等（生菜加不加隨意，根據個人愛好發揮就行）鍋燒開後，調中火煮三五分鐘即可。
5這個是用咖喱粉做的成品，味道用量不好掌握，口感不夠濃稠，所以還是推薦用咖喱塊！
6咖喱塊做的成品，吃了一會才想起來拍照?，用的是好夢多微辣版，味道很正！