雞蛋黃: 2隻， 雞蛋白: 2隻， 奶油乳酪: 125克， 粟米粉: 25克， 砂糖: 40克， 北海道牛奶: 40克
1蛋白加糖打至企身備用
2奶油乳酪室溫放軟，加蛋黃拌勻，再加粟米粉打至滑身。
3奶油乳酪糊加入北海道牛奶拌勻，再倒入蛋白拌勻，烤箱預熱210度。 提示：牛奶及蛋白都要分3次加入。
4蛋糕糊倒入模，烤盤注入暖水（約50-60度），210度焗15分鐘。
5轉150度再烤20分鐘即成。
打蛋白的工具及盤要清潔