裡脊肉: 一塊， 土豆: 一個， 蒜: 幾瓣， 番茄沙司，白醋，白糖，澱粉: 適量
1裡脊肉切片，土豆切條（可以先切成長方形然後切塊切條，這樣會比較整齊），然後用裡脊肉片包裹住土豆條，捲起來。
2包裹好的假排骨沾上玉米澱粉，怕炸的時候掉的話可以多沾一點
3鍋里放油，炸熟就出鍋。
4大蒜切成蒜末，鍋里留底油、放蒜末炒香，放一勺番茄沙司兩勺白糖一勺白醋兩勺水，燒開用澱粉水勾芡。（這一步忘記拍照了）
5燒開放入「排骨」，翻炒均勻，小火收汁即可出鍋。（這步也忘記拍照了）
6裝盤開吃吧！配這道菜我可以吃兩碗飯哈哈哈～
1、裡脊肉切的長一些，最好可以卷上土豆片一圈半 2、炸土豆排骨的時候不要炸很久，炸到表面變的硬硬的就行