番茄: 3個， 豬肋排: 200g， 老薑: 自定， 蒜頭: 3瓣， 鹽: 自定， 黃酒: 少許
1老薑洗凈切片，蒜頭用菜刀拍下待用
2豬肋排洗乾淨放入湯鍋，加涼水，姜，蒜頭，黃酒，煮沸，撈去血末後繼續煮
3番茄去皮，可十字刀後水煮，也可用去皮器。切小塊待用
4將番茄丁加入排骨湯小火繼續煮，加鹽調味，煮的時間久一點，番茄會化掉，排骨里會有番茄的味道～
1、排骨儘量選肋排，其他也可以 2、如果你不喜歡吃爛爛的排骨，可以少煮一會