黃瓜: 1根， 河蝦: 隨意， 蔥: 適量， 姜: 適量， 黃酒: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 糖: 適量
1老黃瓜洗乾淨刨皮一切兩半，用一個不鏽鋼的調羹?去掉瓜瓤。
2蝦?剪去須
3老黃瓜切片，準備好蔥、生薑末
4鍋燒熱倒油放入蔥姜，倒入蝦翻炒
5蝦?炒變紅
6加入黃酒，鹽、生抽、白鬍椒粉、糖，一直翻炒到老黃瓜酥軟就好了
7出鍋撒小香蔥碎，沒錯！好吃極了！