雞脆骨: ， 奧爾良調料: ， 蔥姜蒜: ， 孜然粒:
1雞脆骨洗凈空干水分，加入奧爾良調料腌制半個小時。
2鍋里加油，油五分開加入腌制好的雞脆骨，炒兩、三分鐘。
3蔥姜切絲，蒜拍碎，加入鍋中炒制，然後添水，沒過雞脆骨。
4小火燉十五分鐘後加入孜然粒，大火收汁，出鍋！