原料

娃娃菜: ， 醬油: ， xo蝦米醬: ， 蒜頭: ， 紅蔥頭:

步驟

1將蒜頭和紅蔥頭切碎，喜歡可以多放一些。

2將洗乾淨的娃娃菜放入碟子，記得菜梗難熟要疊在中間。

3開鍋熱油，調到中火（太大火蒜頭一下子就黑掉變苦），加入蒜頭爆香。加鹽，醬油和水。因為娃娃菜會析出水分，所以試味的時候要偏咸。喜歡辣的，在爆蒜頭的時候加入小紅椒。

4將xo蝦米醬加入做好的醬汁，淋在娃娃菜上。放入鍋子，蒸10分鐘。