米粉: ， 湖南辣椒: ， 香菜: ， 滷水、滷汁: ， 白醋: ， 鹽:
1泡發米粉
2滷好的滷水切好，待用。
3香菜、辣椒切碎，用鹽、白醋拌勻
4將米粉在滷水鍋中燙一下，瀝干撈出，和切好的滷肉、辣椒香菜碎拌在一起，ok！
做了滷肉，單獨吃有點膩，陪著鮮香菜和辣椒，好吃又營養。