原料

空心菜: ， 腐乳: ， 紅椒: ， 鹽: ， 味精: ， 蒜泥:

步驟

1空菜洗凈摘去葉子，菜梗切段備用，紅椒洗凈切段備用，大蒜頭切成碎末。

2熱鍋下油，放入蒜末煸出香味。

3下紅椒絲翻炒。

4下空菜梗翻炒。

5將搗成泥狀的腐乳放入鍋內，翻炒均勻。

6出鍋前按口味酌量加鹽，因為腐乳本身比較咸所以要注意掌握鹹淡。