白菜幫: 適量， 瘦肉: 一小塊， 雞蛋: 2-3個， 蒜苗: 一小把， 蔥: 少許， 生抽、醋、鹽，油: 少許
1【備菜】白菜幫切細條，青蒜一小把切段，瘦肉隨意切片或者粗絲，雞蛋磕碗里打散，蔥切片。
2【炒雞蛋】鍋內熱油少許，倒入雞蛋，凝固後炒幾下，盛出備用。
3【炒肉菜】熱鍋熱油，放入蔥和肉煸炒，肉變白後放生抽，炒幾下後放白菜，繼續炒。白菜熟軟後放少許醋，鹽調味，再放蒜苗炒一會兒。最後放剛剛炒好的雞蛋，完成。