茄子1: 個， 土豆2: 個， 醬油1: 勺， 蔥姜蒜1: 干， 鹽5: 克， 生抽: 5克， 干辣椒: 5個， 蚝油: 適量
1茄子打皮，切段
2豆角去絲，掰段
3蔥姜蒜切片，切絲，干辣椒切碎，
4鍋內放適量油，先炸茄子
5撈出
6炸豆角
7火輕了，可以多炸一會
8鍋內放油，下蔥姜蒜，干辣椒爆鍋
9下豆角茄子，加生抽，蚝油，出鍋。裝盤