原料

粉絲: 適量， 豬肉沫: 200克， 蒜沫: 適量， 姜沫: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 紅洋蔥: 半個， 大蔥: 適量， 紅辣椒: 1個， 豬油: 適量

步驟

1粉絲用熱水先泡發三分鐘。用中式炒鍋，鍋中放入豬油，加入蒜末薑末爆香，加入豬肉沫翻炒，然後加入料酒生抽老抽，鹽，糖調味，盛出鍋備用

2用不粘鍋，加豬油燒熱，加入切好的紅洋蔥大蔥紅辣椒爆炒，加入鹽糖調味，盛出鍋備用

3中式炒鍋中加油燒熱，加入泡好的粉絲和一點點冷水，翻炒兩分鐘，加入生抽老抽，鹽糖調味

4將炒好的肉末，粉絲和時蔬混合，開吃，不喜歡吃豬油的，可以用任何食用油代替~

小技巧

粉絲在鍋里炒的時間不能長了，否則會糊掉。 油一定要多才好吃。 *用豬油炒出來很香，不喜歡吃豬油的，可以用別的油。