原料
海蝦: 8個， 牛肉: 適量， 大蒜: 適量， 雞蛋: 2顆， 洋蔥: 1顆， 蔥姜蒜: 若干， 基礎調味品: 適量
步驟
1油爆大蝦 準備工作： 1.海蝦 除去蝦線後用料酒、鹽腌制； 2.蔥白、姜、蒜瓣切細丁備用； 3.鹽糖2勺料酒3勺生抽6勺醋調成醬汁。 做法： 1.將海蝦入鍋炒變色後，復炸讓殼變脆； 2.蔥姜蒜爆香後放入海蝦翻炒； 3.倒入醬汁炒勻至收汁，裝盤完成✅
2洋蔥炒蛋 準備工作： 1.雞蛋加少許鹽、胡椒粉打勻； 2.洋蔥切條備用 做法： 1.洋蔥炒變色後加料酒、五香粉等入味； 2.加入雞蛋翻炒均勻，裝盤完成✅
3炒牛肉 準備工作： 1.大蒜斜切小段備用； 2.牛肉解切橫絲，加澱粉生抽料酒鹽腌制 做法： 1.牛肉爆炒至變色，加入料酒翻炒片刻； 2.加入大蒜翻炒均勻，裝盤完成✅
4和老爸老媽一起吃得不要太美味噢?
小技巧
Tip1:蝦殼復炸吃起來口感好，也方便入味。 Tip2:牛肉切橫絲炒，及剛變色時加料酒肉質會嫩！ Tip3:準備工作合理分配順序，燒菜超省時～
