MM's 自製炸雞

原料

雞腿: 10個, 洋蔥(腌制): 1/4個, 牛奶(腌制): 適量, 五香粉(腌制): 適量, 胡椒粉(腌制): 適量, 鹽(腌制): 適量, 蜂蜜(醬汁): 4勺, 水(醬汁): 3勺, 生抽(醬汁): 2勺, 蒜蓉(醬汁): 1勺, 麵粉(炸粉): 100g, 澱粉(炸粉): 32g, 泡打粉(炸粉): 4g, 鹽(炸粉): 1g

步驟

1將雞腿自然解凍後洗凈,加入洋蔥、五香粉、胡椒粉和少許鹽腌制2h。

2倒入適量牛奶浸潤雞翅20分鐘,讓味道更濃郁一些。

3在浸泡牛奶期間用來準備醬汁: 4勺蜂蜜+3勺水+2勺生抽+1勺蒜蓉

4將麵粉、澱粉、泡打粉、鹽按比例混合均勻製作成裹粉待用。把雞腿放入粉中滾來滾去。

5下鍋炸至金黃色即可。撈出瀝干,或用吸油紙除去多餘油分後,原味炸雞完成。

6把醬汁煮濃稠後加入雞腿拌勻,醬味炸雞完成。

7在家就可以吃到美味炸雞 碰杯?


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