榴槤: 300克， 牛奶: 200ml， 淡奶油: 250ml， 白砂糖: 80克， 雞蛋: 3個
1雞蛋打發，直至顏色發白
2榴槤用料理機打成榴槤泥
3女兒吃，所以用了兒童牛奶，備用
4牛奶倒入鍋內加熱，雞蛋液倒入牛奶中隔水加熱至85度
5淡奶油打發至6,7分發
6牛奶雞蛋液倒入打發的淡奶油中，攪拌均勻
7榴槤泥倒入液中，攪拌均勻
8放入冷凍室，隔一個小時攪拌。攪拌4～5次