香煎三文魚玉米烙

原料

三文魚: 兩塊, 鹽: 適量, 玉米粒: 100克, 白糖: 適量, 澱粉: 適量

步驟

1煮熟的玉米粒控好水放入碗里,放入適量白糖。

2再放入適量澱粉,澱粉不要放太多,每一粒都粘上就行,它起到的作用就是把玉米粒粘在一起。

3拌勻

4小煎鍋備好,放入少許油,放入玉米粒,上面用鏟子壓按平整。

5小火慢煎,等玉米烙完全定型後,翻面煎另一面。

6煎玉米烙的同時,取另一個煎鍋,放入油少量鹽,再放入三文魚塊兒。

7煎至變色翻面繼續煎。

8煎至兩面金黃色。

9三文魚盛出,撒上黑胡椒碎。

10玉米烙煎好盛出。

11切了幾個尖椒圈圈,為了顏色漂亮,沒有入鍋煎,否則煎一下更好吃。

12都擺好後,總覺得盤子裡缺東西,可是家裡又沒有什麼,找了一圈,剛剛發芽的蒜苗被我盯上了???

13拍照

14各種角度拍過,開吃!??(偷偷告訴你,還有飲品沒有拍照片,玉米水?)

小技巧

1.玉米粒如果是水果玉米,直接烙就行,不必煮熟。我用的是非常嫩的糯玉米,煮開後就熟了。 2.玉米烙里放的白糖起到提味的作用,不喜甜或者不能吃甜品的不放完全可以,玉米本身就有淡淡的甜味兒。 3.煎三文魚時,把鹽放油里,口感很好哦!


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