辣椒: ， 花椒: ， 泡椒: ， 生薑: ， 蔥: ， 青菜: ， 雞蛋: ， 瘦肉:
1備菜：青紅辣椒各一個，生薑、蔥、泡椒；花椒原料；青菜；瘦肉；雞蛋
2炒佐料；熬湯；油至9成，加入生薑；花椒原料炒作香味，加入高湯或清水
3湯底燒開後，加入拌勻的肉片
4青菜熬湯放入碗中墊底備用
5肉片煮熟後，盛入青菜底碗中；將生薑末、蒜末、蔥花、辣椒粉（小江沒有買到用的辣椒末替代。。。）、芝麻等放在已經裝盤的肉片上。
6鍋洗凈，燒油，冒青煙後油淋在佐料上。
用江爸牛肉提供的麻辣原料，夠地道喲：）