原料

米飯，雞蛋，豆角，紅辣椒，火腿腸，玉米粒，青豆，胡蘿蔔，蔥，鹽，雞精

步驟

1、豆角和胡蘿蔔切丁，連同青豆都用開水焯一下，然後瀝干備用。 2、火腿腸切丁，玉米提前煮熟，剝下後備用。 3、油熱後，爆香蔥花和紅辣椒。 4、放入豆角、火腿腸、玉米粒、青豆、胡蘿蔔，加鹽翻炒。 5、直接加入米飯，繼續翻炒。 6、雞蛋打散在碗里攪拌勻，然後倒入鍋內，大火翻炒。 7、撒一點點雞精，起鍋即食。