排骨: 適量， 腐竹: 適量， 淮山: 一條
1將排骨焯水備用
2用瓦煲另起一鍋水，冷水放入排骨大火煮至沸騰
3放入泡好的腐竹和切好去皮的淮山，轉小火煮一個半鍾即可
鹽要起鍋再放，還可加入香菇或扁豆一起煮，其實煮湯並不需要多好的廚藝，有點耐心和時間就能熬出好喝的湯，感謝這些美好的事物吧。