麵條: ， 西紅柿: ， 雞蛋: ， 黃瓜: ， 蔥: ， 鹽: ， 醬油: ， 芝麻醬: ， 香油:
1麵條煮好後過涼水裝盤，碼上切好的黃瓜條
2西紅柿用熱水燙去皮，切小塊備用；雞蛋打成蛋液備用
3炒鍋油熱後，放蛋液炒成蛋塊，留底油爆香蔥花放入西紅柿翻炒
4加適量鹽和少許醬油，倒入適量清水，水開後，放入少量芝麻醬，滴入香油拌勻，鹵就做好了，澆在面上就OK了