原料

1.高筋麵粉210g 2.低筋麵粉90g 3.水195g 4.色拉油20g 5.白砂糖15g 6.鹽5g 7.酵母3g 8.奶粉12g 9.黃油15g適量 10.西紅柿300g適量 11洋蔥25g適量 12蒜兩三瓣適量 13白糖12g適量 14鹽3g適量 15黑胡椒少許適量 16青椒適量 17紅椒適量 18.火腿適量

步驟

1. 餅胚材料混合成團，溫暖處發酵到兩倍大。 2. 發酵好後的麵糰揉出空氣，等量分成三份，室溫醒發15分鐘。 3. 15分鐘後將麵糰壓扁，擀成中間薄外圈厚的餅。 4. 西紅柿燙水去皮，和洋蔥蒜一起切丁。 5. 熱鍋溶化黃油，放入洋蔥蒜粒煸到洋蔥變軟 6. 然後倒入西紅柿丁，出水後改小火，倒入黑胡椒、鹽、糖。最後到水分炒干成醬狀。 7. cheese擦絲 8. 火腿切片切丁，青紅椒切丁備用。 9. 餅胚抹上6中做好的醬 10. 均勻的撒上cheese絲50g 11. 鋪上火腿片，撒一層cheese 20g 然後撒上青紅椒丁火腿丁。 12. 均勻的撒上cheese絲30g，入預熱好的烤箱200度15分鐘即可。10分鐘時最好蓋上錫紙，以免cheese烤焦。