原料

雞蛋4個、胡蘿蔔小半根、洋蔥半個、小菜椒1個、蔥末少許、鹽少許

步驟

1、胡蘿蔔、洋蔥、菜椒切成小末子裝入碗里。 2、將雞蛋磕入碗里，加入鹽和菜末攪拌均勻。 3、平底鍋里倒入少許油，將蛋液倒下去，要不停的移動鍋子的位置。 4、一面煎好，翻一面再煎一會就好了。