翅中: 18個， 魚露: 6大勺， 椰漿: 8大勺， 白砂糖: 150克， 洋蔥: 半個， 大蒜: 1頭， 咖喱粉: 2小勺， 辣椒粉: 2小勺， 白鬍椒粉: 2小勺
1洋蔥，大蒜切碎，所有調味料混合
2放入翅中（最好用牙籤在翅中上戳些小孔便於入味），入冰箱腌制20小時
3腌制過程中給翅中翻翻身
4腌好的翅中排入墊油布的烤盤，入預熱200度的烤箱，中上層，上下火，烤25分鐘後翻面，再烤10分鐘左右
5腌翅中的調味料，用小火加熱煮沸，煮至濃稠後離火
6配出來的甜辣醬，口感偏辣，如果不能吃辣，可以減少辣椒粉的用量，也可以在吃的時候不把醬汁淋到雞翅上，而是蘸著吃