原料

胡蘿蔔: 500g， 姜: 150g， 紅蔥頭: 150g， 黃油: 250g， 牛肉湯底食材: ， 牛肉: 250g， 西芹: 50g， 胡蘿蔔: 50g， 洋蔥: 50g， 香菜: 一小把， 淡奶油少許做裝飾:

步驟

1把所有湯底材料，切成塊待用。

2用高壓鍋煮25分鐘 ,湯備用

3胡蘿蔔，生薑，洋蔥都切成正方塊

4鍋預熱2分鐘放入黃油，下食材煸炒

5煸炒均勻加入牛肉清湯，煮到食材發軟

6用料理棒打碎

7把食物全部打碎，裝盤即可

小技巧

胡蘿蔔，生薑兩樣完全不搭界的食材放在一起，做出來口味還不錯，秘書說是我的牛肉底料添加了口味，在德國吃的時候真心難吃，哈:D