簡單又詳細的香糟鳳爪

原料

雞爪: 2斤, 香糟鹵: 2包, 尖椒: 1個, 香葉: 1片, 桂皮: 1小片, 薑片: 適量, 料酒: 適量

步驟

1先把買來的雞爪用清水浸泡一到二個小時去腥

2然後把雞爪的指甲剪了,然後剪開,這樣比較入味

3我比較喜歡冷水下鍋,圖方便。把雞爪和除糟鹵以外的調料放進鍋煮20分鐘

4然後從鍋里撈出來

5放在準備好的鍋里

6用活水沖乾淨油,衝到油花沒有,我家有凈水器,所以直接沖,如果家裡沒有,買純凈水沖最好了,水龍頭水感覺不幹凈

7最後把水倒掉,倒乾淨一些,然後放二包香糟鹵。

8我買的這個糟鹵,好吃


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