原料

雞胸肉: 適量， 紅黃綠彩椒: 適量， 洋蔥: 半隻， 料酒: ， 蚝油: ， 澱粉: ， 黑胡椒: ， 鹽: ， 糖:

步驟

1雞胸肉洗凈切塊，彩椒洗凈切塊。用鹽、黑胡椒、干澱粉腌制雞胸肉15分鐘。

2鍋內放油炒熟腌制好的雞胸肉粒，熟後盛出，鍋內留底油炒香洋蔥，加入料酒、蚝油、糖翻炒均勻。

3最後加入切好的彩椒塊，和已炒熟的雞胸肉粒，加入適量濕澱粉一起翻炒均勻，出鍋。