原料

雞蛋: 2個， 糖粉: 40克， 低筋麵粉: 110克， 牛奶: 250克， 淡奶油: 30克， 可可粉: 7克， 淡奶油（餡料）: 280克， 糖（加入餡料的淡奶油中）: 30克， 奧利奧餅乾碎: 60克， 黃油: 25克

步驟

1將糖粉加入雞蛋中攪打，必須將糖粉攪打至看不見為止。

2加入牛奶，淡奶油攪拌均勻。

3將低筋麵粉和可可粉過篩後加入，攪拌均勻。

4黃油微波爐轉30秒，融化放至室溫後加入麵糊，攪拌均勻。

5麵糊過篩兩次，放冰箱冷藏30分鐘以上。

6準備平底鍋，開小火，舀一勺麵糊倒入鍋內，晃動平底鍋，使麵糊均勻分布在鍋內，麵糊凝固即可離火放案板上。

7重複以上步驟直至麵糊用完。放涼備用。

8找一個比餅皮偏小的碗扣住，切掉邊即可。

9淡奶油加糖，打到全發。

105張餅皮如圖平鋪，塗抹一半的淡奶油。

11撒上一半的奧利奧餅乾碎。

12邊邊如圖摺疊進去。

13捲起來。

14包保鮮膜，放冰箱冷藏一晚上。

15撒上可可粉即可。