原料

番茄，土豆，牛腩: ， 料酒，生抽，鹽: ， 蔥，姜，八角，桂皮:

步驟

1番茄，土豆切滾刀塊，牛腩切方塊；預備蔥，姜，桂皮，八角。

2燒水，水滾加蔥段，薑片，倒入清水洗過的牛腩，等血水變成浮沫，將牛腩撈出。

3鍋里加油，放入蔥薑絲，八角，桂皮，倒入牛腩爆炒，加入土豆，番茄，繼續炒，加入料酒，生抽。

4炒到各種食材的香味都散發出來的時候，停火，倒入高壓鍋，加水。

5大概半小時，關火，加鹽，即可。