麵粉，瘦肉，綠豆芽，青椒，蔥，姜，鹽，料酒，醬油，雞精
1.麵粉加水和成麵糰，醒30分鐘 2.瘦肉切肉絲，青椒切絲，綠豆芽洗凈，蔥姜切絲 3.麵糰揉勻，下小劑，擀成薄餅 4.放平底鍋（據說用烙餅的鏊子、餅鐺比較好）中，兩面烙微黃 5.將餅切成條 6.蔥、姜炒出香味，下入肉絲炒散，放青椒、鹽、醬油、料酒炒勻 7.放入餅條、綠豆芽、雞精，翻炒均勻 8.ok