蔥: 少許， 火腿: 1根， 雞蛋: 1個， 麵粉: 500g
1先用溫水和面，這個步驟我沒拍，少水，別和稀了，和稀到後面加粉多了也不好整
2使勁揉成一個麵糰，反覆揉，感覺有韌勁就是和好了，放那醒20,30分鐘。 這個時間可以去洗蔥，切火腿了
3醒好再揉下，切麵糰成段，開始擀皮子
4反摺疊下，放點火腿，蔥，再用擀麵杖擀平
5擀好，鍋中放入適量油，燒熱，麵餅不要煎太久，兩分鐘不要，因為麵餅薄，易熟，自己掌握，煎黃金色就可以
6還有多餘的麵糰，擀薄，反摺疊，看下圖
7切細條，不要太細，自己掌握，因為麵皮薄，太細煮的時候容易散。
8其實加土豆煮最好吃了，遺憾沒有土豆啊！！！！！！
剛開始和面前，水一定不能多了！！注意水適量！慢慢加！！！！不然影響後面操作！切記！