中筋麵粉: 400克， 雞蛋: 1個， 水: 145克， 酵母: 6克， 蜂蜜: 50克， 小蘇打: 2克
1麵粉，酵母，小蘇打混合
2取另一個容器加入蜂蜜，雞蛋，再緩緩倒入溫水並攪拌。液體加入麵粉中揉光滑，室溫放10分鐘，用保鮮膜蓋住放入冰箱發酵9小時。第二天拿出來放室溫一個小時即可整形。整形之後二發30分鐘即可。
3可以開始炸了～注意火不能太大，油餅放到油鍋中浮上來，並注意觀察顏色!
4順便還炸了點薄脆?