原料

豆腐300克、大蒜3瓣、大蔥1棵、豆瓣醬1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、雞精、植物油各適量

步驟

1、豆腐洗凈切小塊兒； 2、蔥切小段，大蒜切丁； 3、鍋內放植物油，燒熱，放入豆瓣醬炒出香味，加入半碗清水。 4、水沸後放入花椒粉、姜粉、少量生抽、雞精； 5、最後放入豆腐塊、蒜丁和蔥段，小火慢燉約10分鐘，收干汁即可。

小技巧

有豆瓣醬和生抽，不用另外加鹽。