蝦仁: 250g， 柿子椒: 一個， 冬筍: 一小個， 毛豆: 一把， 蔥姜: 適量， 鹽: 適量， 糖: 小半勺， 料酒: 一勺， 生粉: 一大勺
1蝦仁洗凈加鹽，料酒和生粉抓一下放一邊
2柿子椒，冬筍切片，我的刀工不來事，隨意切
3開油鍋，加入薑片，蔥迅速煸炒蝦仁，變色即出鍋
4繼續熱鍋加油，炒毛豆，偏偏顏色變深，加入冬筍，翻炒，然後加入柿子椒，鹽和糖，翻炒變軟，加入蝦仁翻炒均勻即可出鍋
因為我們靠海，蝦仁自己買了鮮蝦剝的，最好不要買外頭的結冰的蝦仁，一下水立馬縮水，口感也不好