原料

蘆筍: 1把， 蝦仁: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 2瓣， 油: 適量， 黑胡椒碎: 適量

步驟

1蝦仁加料酒、鹽、黑胡椒碎拌勻腌制。

2蘆筍洗凈，削去根部的老皮，直到能掐得動。切成小段備用。

3熱鍋冷油，蒜拍扁入油鍋爆香，倒入腌制好的蝦仁爆炒至蝦仁變白或變紅後倒入蘆筍，加少許水，繼續翻炒。

4根據個人口味加鹽調味後出鍋。