小核桃撻

原料

撻皮: , 黃油: 50g, 高粉: 100g, 蛋液: 15g, 砂糖: 30g, 餡料: , 蜂蜜: 25g, 砂糖: 30g, 牛奶: 80g, 核桃仁: 100g

步驟

1砂糖和蜂蜜放入小鍋,熬至有焦糖色。

2牛奶和核桃仁加入,小火加至稠濃,冷卻。

3黃油軟化後加糖,蛋液拌勻。篩入高粉揉成麵糰,靜置15分鐘。

4分小團,放入模具中。

5模具各樣。

6填滿餡料。

725分鐘。

8180度上下火25分鐘。

9心滿意足


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