原料

白蘿蔔: 250g， 蒜苗: 2根， 姜: 1小塊， 鹽: 2小勺

步驟

1白蘿蔔去皮洗凈，切成絲；蒜苗洗凈切成段，根部的白色部分斜切成片；姜剁碎。

2鍋內熱油，小火爆香薑末，下白蘿蔔絲大火翻炒幾下，加剛沒過白蘿蔔的水，蓋上鍋蓋中火燜軟，至白蘿蔔絲呈半透明。

3然後下入蒜苗翻炒一會兒，加鹽炒勻即可。