原料
雞蛋干: 1個， 洋蔥: 半個， 木耳: 100克， 蒜: 1個， 蔥花: 少許， 辣椒油: 1勺， 藤椒油: 少許， 生抽: 半勺， 醋: 少許， 白糖: 少許， 雞精: 少許
步驟
1袋裝雞蛋干，喜歡買沈師傅的，小袋就夠了。
2雞蛋干切薄片。
3薄片再切絲（雞蛋干有些粘刀，可刀上粘些水，好切一些）備用。
4半個洋蔥洗凈切絲，用少許鹽碼十分鐘備用。
5木耳下鍋焯個三分鐘，撈出切絲備用。
6把備好的三絲放在一起，拍一顆蒜切碎放入。
7放入生抽、醋、白糖、藤椒油、辣椒油、蔥。
8拌勻即可食用。
小技巧
其實雞蛋干是有味道的，所以在鹽味的掌握上要注意，不要做咸了！滴兩滴香油味道會更好！
