活性胚芽米: 2-3杯(根據人數確定分量）， 廣式腊味: 2-3根， 香蔥: 適量， 香菜: 適量， 藤椒油: 1小茶湯匙
1準備食材，活性胚芽米為稻子最初脫谷出來的米粒，營養極其高，口感軟糯Q彈。
2腊味切丁或者片，香蔥切蔥花，香菜切碎備用。
3淘米備用，1-2次即可，儘量保持胚芽米的營養。
4放入腊味，水剛好沒過即可，水不要太多，這樣才會Q彈，底部會有鍋巴的狀態是最好的。
5米飯熟後撒上蔥花與芹菜碎，蓋上蓋子悶十幾秒即可出鍋。
這個可能不是特別有難度的一個菜譜，米一定要選活性胚芽米哦，有的寶媽會買給寶寶做粥噠。但我覺得每天都要好好吃「飯」，它不僅是平常的配角，飯的口感與糯度真的會影響生活的小確幸。