溫水300克: 澄面50克， 粘米粉80克: 粟粉20克， 油一勺:
1所有粉類混合慢慢加入溫水，順方向拌均勻後再加入一勺油和蔥花拌勻
2鍋里加水加鐵盆大火燒沸水後，用毛刷輕輕在鐵盆上面刷上油，然後瓢一勺麵糊倒入熱的鐵盆中輕輕搖均勻麵糊，然後把鐵盆放入鍋中蓋上鍋蓋大火煮沸腸粉起泡就0k（我喜歡吃不加肉的，如果喜歡加肉或雞蛋的可以在加了麵糊後加入肉或蛋）
3取出鐵盆用刮刀卷好就0k
4淋上蔥油可以開吃了（蔥油的做法：蔥白切碎冷油下鍋爆香後加入少許醬油就OK）