原料

豬瘦肉200克、木耳100克、紅辣椒2顆、青椒2顆、大蔥一小段

步驟

其實我做的都是程序非常簡單的菜，都是比較適合上班族和沒時間的人，也適合懶懶的你，這道菜清香爽口，脆脆的，而且富含維生素，木耳的營養價值想必大家都知道，不僅美容養顏延緩衰老，更重要的是抗輻射及抗炎，抗潰瘍，降血糖，降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用，總之好處多多啦！ 步驟一：將所有材料切絲待用。 步驟二：鍋燒熱後倒入少許油（健康生活提倡低脂低油），待油熱後倒入肉絲煸炒撒少許鹽，炒至肉絲有些微黃裝盤待用。 步驟三：鍋熱倒入油，油熱後將木耳絲，雙椒絲（紅辣椒和青辣椒）放入鍋中煸炒3分鐘，根據個人口味撒放鹽（開大火炒，這樣炒出來的菜才夠味），之後將肉絲倒入鍋中一起拌炒，最後將大蔥撒下鍋隨意翻炒1分鐘放入雞精調味便可起鍋，（喜歡吃味道粘點的朋友可以最後起鍋時兌點生粉勾芡）但是我比較喜歡吃口感清爽的菜，所以沒有勾芡。