放涼的米飯: 一大碗， 雞蛋: 兩隻， 胡蘿蔔: 一根， 黃瓜: 一根， 火腿: 三分之一根， 蔥花: 適量， 花生油: 適量， 鹽: 一小勺
1胡蘿蔔、黃瓜、火腿切丁，蔥切碎，雞蛋打散，冷米飯在電飯鍋中搗碎，方便一會翻炒。胡蘿蔔切小一點比較好熟
2鍋中倒入適量花生油，稍等放入蔥花爆香。
3倒入雞蛋炒碎
4將胡蘿蔔倒入鍋中翻炒一會
5加入米飯，用飯勺儘量壓碎，翻炒均勻
6加入火腿丁，翻炒均勻後，加入黃瓜、適量鹽，翻拌均勻後出鍋，美味的家常什錦炒飯搞定