藕3: 節, 糯米200: 克, 紅棗8: 顆, 冰糖250: 克, 桂花適量: 克, 紅糖100克: 克, 壓力鍋,清水……: , 牙籤固定藕用的,多準備一些,糖量可以根據自己做的量調節,這個本來就是甜的……自己添加總量……我都多做一些,放進冰箱冷凍一個,剩下的切開擺盤,淋汁:
1老冰糖,黃冰糖……藕一定要買那種均勻粗一些的大胖藕……不要買一頭大,一頭小的那種藕,不好吃,選藕很觀念,我上次遇到了賣藕的,感覺不錯,買了三個超大的藕,壓力鍋差點放不下去了,藕清洗乾淨,把外皮刮乾淨,白白嫩嫩,忘了拍照片……這是壓力鍋版的,省事,省時間……把藕處理乾淨以後,切開一頭,就開始用筷子啥的往藕孔里灌米吧……有點耐心哦……灌滿了以後蓋上藕蓋,用牙籤固定住,就放進鍋里……都處理好以後放進鍋里,加入水末過藕……加入冰糖,紅糖,就這樣煮吧,中間要輕輕的翻個,均勻受熱…直到粘稠就可以了,我都是煮完燜很久……然後再打開不停的往藕上澆湯汁,大火直到湯粘稠……藕要煮透,也可在裡面悶著,第二天吃……我都是這樣的……
2切片擺盤,淋上湯汁……撒上干桂花……好吃,提前鍋里放入一些干桂花一起煮,吃的時候再撒上一些……很香……
3煮好後如果吃不完可以裝起來放進冰箱冷凍起來保存……我都是一次做的多,分成兩份凍起來,湯汁也要放進去分配好量……以後吃的時候拿出來解凍切片加熱就可以了……
4我做的藕有點大……做好的糯米藕軟糯香甜,我老公很愛吃……
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