原料

炒飯: 1碗， 全雞腿: 1隻， 鹽: ， 蜂蜜: ， 胡椒粉: ， 蒜泥: ， 食用油: ， 生粉:

步驟

1選擇整雞的四分之一，有腿部分，不要爪。

2把雞骨頭慢慢剔出來，留下雞肉和雞皮

3雞肉從裡面翻出來，用刀割碎雞肉，但不要割到皮。擦點鹽，蜂蜜，胡椒粉，蒜泥，生抽，少量生粉，揉勻。然後翻過來，雞皮擦點鹽和胡椒粉。揉一揉。放置十分鐘。

4炒好的飯用勺子慢慢灌進去雞腿裡面

5用牙籤紮緊

6雞皮篩上一點點生粉。(烤箱烤就不用篩生粉，擦點油烤） 鍋燒熱，放一點點油，轉小火，蓋起來慢慢煎熟，中途偶爾翻動。讓每面都煎到

7放二片洋蔥一起煎，剪碎擺盤，擺上煎熟的雞腿，擠檸檬汁，就可食用了

小技巧

1.選油多，嫩的三黃雞會讓這道菜更美味 2.米飯塞到合適就行。不要塞太多。 3.烤箱烤，露出的牙籤可以用鋁箔包起來。