原料

水: 70克， 雞蛋液1: 一顆蛋的三分之二， 鹽: 3克， 糖: 20克， 黃油或者玉米油: 20克， 高筋麵粉: 200克， 酵母: 4克， 芝麻: 少量， 雞蛋液2: 一顆蛋的三分之一， 火腿: 少量

步驟

1將用料表中除芝麻、雞蛋液2和火腿的其它用料放入麵包機，生麵糰功能一個半小時發好後拿出。

2揉捏排氣後分成六份用保鮮膜蓋住靜置十分鐘。

3將麵糰手搓成圓錐型，用擀麵杖擀成梯形狀。

4將火腿均勻鋪在麵皮上，由大向小卷過去。（第一次做面片形狀沒弄好，一定要成上小下大的梯形狀，這樣最後卷出來的成品有層次感會好看一些）

5蓋上保鮮膜靜置一會等著繼續發酵，烤箱上下火190攝氏度預熱十分鐘。

6刷上雞蛋液2並撒上芝麻，烤箱上下火190攝氏度，中層10分鐘。（下次記得鋪油紙）

7新鮮出爐。

小技巧

面片的形狀決定成品的品相，味道還可以，下次爭取做好看些。