長豆角: ， 花蛤: ， 豬肉: ， 蔥姜: ， 鹽:
1花蛤洗凈後，入鍋，中火炒熟。這一步無需放油，添一點點兒水即可。花蛤張口就可以挑出來。
2把花蛤肉挑出來備用。
3長豆角切段，肉切片。
4熱油下鍋炒肉，放入蔥姜，出香味後放入豆角斷生。翻炒一下，加入水，大火煮開，放入花蛤。小火燉十分鐘。待豆角半透明時盛出。
5這道湯也可以放點兒粉條。加入花蛤有一種別樣的鮮味。