原料

黃花魚: 1隻， 蔥姜: 少許

步驟

1黃花魚洗凈，背面切斜刀劃幾刀，加鹽味精抹勻，擺上蔥頭生薑幾片（不喜生薑可不放），上鍋蒸10分鐘！

2熟後把魚裡面的水倒掉，生薑蔥挑凈！

3鍋內倒少許油燒熱，魚背鋪上蔥，滾油淋蔥上，倒少許醬油！上桌