原料

青椒（我用的是不辣的那種）、茄子、澱粉、花椒

步驟

1、如圖準備，茄子切成滾刀式，青椒切條，一碗加水的澱粉； 2、放油，油開後，放下茄子，素炒一下，加水，把茄子煮熟透（這個時候水分也沒了），加點鹽乘碗； 3、加油，油開後，放入花椒，再放入青椒，炒好，加入攪拌好的一碗澱粉，煮熟，加鹽和雞精，然後淋到茄子上。 4、自創菜肴，味道不錯，可以試試喲！